第446章 年底买肉的多，又能赚大钱了！（第2页）

　　“还买啥玩意儿，把我那拿来用呗，扔家里也没人使，用顺手了再换长的——”

　　老刘打断陈燕芳。

　　说着就要回家给方安取刀。

　　但还没等他走就被方安拦了下来。

　　“老刘大哥，不用拿，我以前用过。刚回来前儿我不跟同事上山嘛，跟他学过咋使，碰不着。”

　　“那你也不常使——”

　　“用前儿小心点呗，老用短的用习惯了，冷丁换也容易碰着。”

　　方安说完。

　　老刘想了想貌似也是。

　　这才没有多劝。

　　陈燕芳听方安说用过也放下心来。

　　但看方安要自搁磨。

　　又试探着劝了句。

　　“小安，这刀你自搁能磨明白吗？要不找老张磨下吧，你没磨过别磨完再不好使。”

　　“不能，我同事教过我，知道咋磨。这刀就得自搁磨，自搁磨的用着才顺手……”

　　方安耐心解释。

　　前世他在马鞍山上打猎。

　　什么钦刀菜刀砍刀啥的都是他自搁磨。

　　这磨了大半辈子，手艺可不比老张差。

　　只不过大哥大嫂不知道而已。

　　况且。

　　刀这东西，会磨的最好自搁磨。

　　凡事经常用刀的人，都是自搁磨刀，没有找别人磨的。

　　就好比厨师。

　　厨师用的刀种类繁多，各式各样。

　　每把刀都有各自的用处。

　　比如切菜用的小刀，刀锋要薄，切菜要快，要追求极致的顺滑。

　　这一点大部分磨刀人基本都能做得到。

　　但对于厨师而言。

　　刀快是基础，重点是要顺手。