第242章 元旦（第4页）

　　那晓慧对小安那么好，这要不珍惜，以后可碰不到这样的了……

　　次日。

　　天还没亮。

　　方安照旧五点钟起来烧炉子。

　　等把炉子点好后。

　　方安看了眼东屋紧闭的房门。

　　拿上菜刀和菜板子跑到下屋。

　　从下屋的大缸里拿了块没冻实的野猪肉开始剁馅。

　　想着晚点再包点饺子。

　　东北这边逢年过节大多都是吃饺子。

　　春节要吃饺子，元宵节要吃饺子。

　　甚至五月节八月节，别人吃什么粽子月饼，东北这边依然是吃饺子。

　　在南方，很多人会觉得饺子是快餐。

　　但在东北这边，饺子才是最难得的佳肴。

　　饺子馅要拿刀现剁，剁完后要加配菜调料调制，调好后揉面醒面，等面醒好后再拿出来擀皮包馅。

　　这一套流程下来。

　　没一个小时，压根就做不出来。

　　当然了。

　　后世经济发达之后。

　　这饺子皮和饺子馅都可以买现成的。

　　只要买到家里一包，半个小时都能做出一家人吃的。

　　前世方安闲暇时，也买过一次自己包。

　　但那种饺子吃起来压根没味儿。

　　倒不是说肉馅调到比较差。

　　而是缺少了一家人围在一起包饺子的那种氛围。

　　少了一份团圆气。

　　方安胡思乱想着把肉馅剁好。

　　拿到屋里没急着切酸菜，先拿出个黄瓷盆和了点面。

　　毕竟这揉好的面还需要放置几分钟。

　　方安想着等揉好面再继续调馅儿。

　　这样等馅调好了，面也就醒好了。