第94章 莫论皇家事（第2页）

　　尽管如此，官家赵祯还要求李玮将接待过的客人上报。

　　由此，李玮平日便谢绝宾客，仅同仁宗信赖的亲属往来。

　　崔白尽管不曾见过李玮，但也曾听闻，这李玮生得目大腰宽，口阔手长，面如黑锅，与常人有异，倒也当得起“丑郎君”之称。

　　他笑了笑，淡然道：“莫论皇家事，小心祸临门。”

　　皇帝嫁女，那是皇帝家自己的事情，你一个外人胡乱议论什么？

　　还要给皇帝的女婿取个“丑郎君”的外号，怕是不知道死字是怎么写的了。

　　吕顾也是个性情洒脱之人，闻言一笑：“若不是在子西兄府中，我岂会如此多话？”

　　他吕顾也是个高傲的人，若不是脾气相投，他也不是一个容易相处的人，也就是崔白了，年岁相当，又都对画作感兴趣，这才能聊到一起来。

　　闲话八卦说完，崔白也烧开了水，准备开始点茶了。

　　宋朝的点茶，跟现在的泡茶完全不一样，他们用的是茶粉。

　　所谓茶粉，就是将事先制好茶饼，用干净的纸密密包裹起来，放在木质茶臼里捣碎。

　　然后把敲碎的茶块放入碾槽或石磨中，快速有力地将其碾成粉末。

　　再将磨好的茶粉放入罗绢做的筛网中，细筛几遍到“绝细”的程度。

　　到这一步，茶粉就算制作好了，放入盒中保存便好。

　　以上几步，算是点茶的准备阶段。

　　而点茶，也分为几步。

　　先是入盏，用清洁流动的活水烧至第二沸，冲涤茶盏，趁着茶盏还有温度，拨入茶粉。

　　其次是注汤，用执壶注入少量的水，先将茶粉调成均匀的茶膏。

　　然后是击拂，一边注水，一边用茶筅击拂茶汤，使茶汤出现稳定而持久的泡沫。

　　击拂，是点茶的关键，用茶匙或茶筅、茶筋等工具搅动茶汤，使之产生饽沫，乃至咬盏挂杯，幻化出花草虫鱼之类现象。

　　茶匙要重，击拂有力，击拂无力，茶不发力。

　　宋徽宗赵佶认为要注汤击拂七次，每一次需要使用的力度和方式都不一样，直至浓度适中、乳花汹涌则止。